英国超市里面漂亮的蔬菜好吃吗？

超市里面的

蔬菜好看，好吃吗？

都叫什么、怎么吃？

今天，和你好好的分享

榅柏就像大一号的柠檬，造型还有点像梨。

酸涩，不能生吃。

做法：把它削皮切块，煮熟后拌在沙拉里吃；或者放到烤箱里，烤软了再吃；再或者，你可以炖肉的时候加进去，作用和土豆块差不多。

▲ 洋姜 / Jerusalem artichoke  

外形类似于生姜。

做法：和鱼一起煲汤/和肉片一起炒菜/可以腌制成酱菜下饭/煮成暖暖的洋姜粥

▲ 欧防风 / Parsnips  

又称为欧洲萝卜。

是营养丰富的蔬菜，碳水化合物含量高，最重要的一点是，它的钾含量充足。

做法：去皮之后，可以切丝、切条、生吃；也可以用烤箱烤着吃，口感甜。另外，由于欧防风的淀粉含量很高，煮汤时候丢进去可以让汤浓稠，口感更好。

▲ 芜菁 / Turnip  

又叫做蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、盘菜。

做法：芜菁生吃时，口感像萝卜，但是煮熟后，口感像土豆。生吃不仅能维持它清脆鲜甜的口感，还能避免维生素C等营养在烹调过程中流失；熟食的话可以用它取代土豆去烧牛肉。

▲ 根芹菜 / Celeriac 

普通芹菜叶子是实心的，叶柄部分肥嫩可食用。

做法：可以凉拌、榨汁或者烹饪，也可以将根芹菜熬汤，用它熬出来的汤浓厚，口感佳。

▲甜菜 / Beetroot 

它的根和叶都是紫红色，富含甜菜红素、维生素、铁、磷、钾等，营养极为丰富。

做法：很多三明治和汉堡里，都夹着切成片的甜菜。还有很多人喜欢把它打成汁，作为饮料。在烹饪过程中，它会被会煮出红色的汁水。

▲洋蓟 / Artichokes

外形看上去像花苞，吃起来口感介于蘑菇和鲜笋。

它同样营养丰富，能抗氧化、降三高，属于外国菜中的菜皇。

做法：吃花的头部，可以生吃，也可以烹饪。去除一些比较硬的叶子外皮，最顶部分肉质鲜嫩，适合拌着沙拉酱生吃。也可以切开焗烤，把肉质剥下后，水煮或者清炒。

▲莙荙菜 / Swiss Chard

牛皮菜，有菠菜的感觉。

做法：经常用来做沙拉。把它炒着吃也可以，和青菜一样，去根、洗净、下锅炒。

（文章来源：StemEducationSyd）

目前语言课的公寓申请已经开始

如果你需要了解语言课的公寓

可以扫码