不是所有的面都叫PASTA，给你一个看图点菜清单！方便你欧洲游！

这种面条的粗细介于Spaghetti和Capellini之间，不过每根面条只有不到5厘米，所以看起来像一条条小蚯蚓。

Fusilli就像放大版的螺丝钉，其螺旋的形状，能更好的将酱料卷起，是最适合用于制作沙拉的意大利面形状之一。

烹煮时间：8-10分钟适合搭配：番茄酱，青酱，沙拉，芝士

Spaghetti是最传统的意大利面形状，也是我们平时最常见到的一种意大利面。它是意大利面中的基本款，也是一款比较百搭的意大利面，既可以搭配由番茄制成的红酱或以罗勒与橄榄油为主料的青酱，还可以与芝士、奶酪一起搭配，不过最常见的是加意式番茄肉酱一起食用。

烹煮时间：9-11分钟适合搭配：番茄酱，青酱（Pesto），肉酱，海鲜

这种通心粉表面很光滑，没有浅纹，面条也比Penne细长。

Penne两头尖尖的，其斜口处类似于鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可最大限度地锁住酱汁的美味。不仅可以加番茄、大蒜、食用油和红辣椒来调制最古老的意大利菜式，还可以配合肉末、洋葱、西芹、胡萝卜和番茄调制成波伦尼亚菜式。

烹煮时间：10-12分钟适合搭配：番茄，奶油酱，肉酱，沙拉

这也是种细面条，不过是扁的，看起来像国内的宽挂面，口感也相似，韧性介于Spaghetti和Capellini之间。

烹煮时间：10-12分钟适合搭配：番茄酱，芝士，青酱，海鲜，橄榄油（aglio e olio style)

千层面通常是由新鲜面皮，中间夹入肉馅、奶酪或是蔬菜层层叠起，大多为方形，用焗烤的方式料理而成，有时还会淋上一层用无盐奶油制成的白酱汁。

烹煮时间：煮8-10分钟，一层层铺上其他原料后入烤箱烤30-40分钟适合搭配：芝士，番茄酱，肉酱

这也是国人最熟悉的经典通心粉，形状是卷卷的。据说一家经营面条和面片的店主，他的女儿小时候很调皮，在玩耍时把面片卷成空心条晾在衣绳上。店主将空心条煮熟后拌以番茄酱，闻名世界的通心粉诞生了。

烹煮时间：8-10分钟适合搭配：番茄酱，肉酱，芝士

蝴蝶结面，面如其名，形状就像一个个蝴蝶结，因为造型可爱所以深受儿童和女生的喜爱。它最适合搭配番茄与奶油制成的酱汁，或是由各种蔬菜烹饪而成的酱料。

烹煮时间：10-12分钟适合搭配：橄榄油，芝士，黄油

贝壳面顾名思义，就是形状像贝壳的面。它适合搭配细碎的肉酱或鲔鱼酱，简单的奶油酱也是不错的选择。较为细致的小贝壳面可以用来料理面条汤，或是用于意式油醋酱汁的沙拉中。

意大利馄饨通常和高汤搭配，每个馄饨中间会有一个小洞，馅料和饺子差不多，口感鲜美。